• Wpisów:24
  • Średnio co: 130 dni
  • Ostatni wpis:8 lata temu, 09:33
  • Licznik odwiedzin:16 723 / 3272 dni
Jesteś niezalogowany. Niektóre wpisy dostępne są tylko dla znajomych.
 
Wczoraj po raz pierwszy w życiu robiłam leczo i wyszło rewelacyjne, także polecam wam spróbować. Zwłaszcza, jak nie chce wam się długo stać przy garach

Potrzebne nam są:
- kiełbasa (ja użyłam 3szt, nawet nie wiem, jaka to była - najzwyklejsza)
- średnia cebula,
- 6 pieczarek,
- 2 pomidory,
- pół papryki,
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
- 2 torebki ryżu białego,
- przyprawy - pieprz sól, liść laurowy.

1. Do garnka wlewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy posiekaną w kostkę cebulkę. Dodajemy pokrojoną dowolnie kiełbaskę i smażymy ok 5 minut. Dorzucamy pokrojone w paski pieczarki i smażymy, dopóki nie puszczą soków.

2. Obieramy pomidorki. Na samej górze robimy niewielkie nacięcie w kształcie krzyżyka i zalewamy je wrzątkiem. Po paru minutach skóra zejdzie bez problemu.

3. Pomidory i umytą paprykę kroimy w dużą kostkę i wrzucamy do garnka, doprawiamy. Dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego i pół szklanki wody. Przykrywamy zostawiając na niewielkim gazie. Dusimy.

4. We wrzącej, osolonej wodzie z łyżką oleju gotujemy ryż. Około 15 minut, aby był al dente.

I gotowe! Smacznego!
 

 
I tak jak obiecałam, podaję kolejne sposoby, aby zamienić swój stolik w wystawny stół na przyjecie lub inną uroczystość.

Serwetki to element, którego absolutnie nie powinno zabraknąć na żadnym stole, niezależnie, czy jest to przyjęcie komunijne, weselne, piknik, czy może kinderbal. Zatem jeśli jest to absolutnie obowiązkowe, trzeba znaleźć sposób na to, aby nadać serwetkom nowy wyraz, zamiast trwać przy monotonnym trójkącie pod sztućce.

Wszystkich kreatywnych zapraszam do nauki serwetkowego origami

1. http://www.muratordom.pl/kuchnie/zrob-to-sam/lekcja-skladania-serwetek,6175_1775.htm
2. http://www.magazyndomowy.pl/skladanie-serwetek/
3. http://www.tipy.pl/tag4193,skladanie-serwetek-na-stol.html
 

 
Dzisiaj mój ulubiony przepis na racuchy z jabłkami, które robię mojemu kochanemu na kolację jak mam mały deficyt w lodówce

Potrzebne nam są:
- 500ml mleka,
- 2 szklanki mąki,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru,
- pół łyżeczki sody,
- szczypta soli,
- 1 jabłko,
- cukier puder,
- pergamin.

1. Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy mleko, jajka, cukier, sodę i sól. Bardzo dokładnie mieszamy trzepaczką. Ciasto powinno być gęstsze, niż ciasto naleśnikowe.

2. Jabłko myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy bezpośrednio do miski z gotowym ciastem na tarce o dużych oczkach.

3. Patelnię ustawiamy na niedużym gazie i podgrzewamy sporą ilość oleju. Gdy olej będzie wystarczająco rozgrzany, rozlewamy nasze placuszki - powinny być nieduże, na kilka kęsów. Ja leję jednego placuszka z 2 łyżek ciasta. Można również użyć małej chochelki.

4. Gotowe placki układamy na pergaminie i pozostawiamy chwilę, by ociekły z tłuszczu. Po chwili układamy na talerzyku i posypujemy cukrem pudrem.

I gotowe! Smacznego!
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›
 

 
Przepis na moją ulubioną, lekką roladę z bitą śmietaną i owocami

Potrzebne nam są:
- 125 g mąki,
- 4 jajka,
- pół szklanki cukru (ok. ,
- 30 gram roztopionego masła,
- 300 ml śmietany 30% do ciast,
- cukier waniliowy,
- brzoskwinie w syropie.

1. Blaszkę o wymiarach 30 X 40 wyłożyć papierem do pieczenia. W rondelku rozpuszczamy masełko na małym ogniu (nie gotujemy!).

2. W misce ucieramy jajka i cukier na gładką masę. Ubijamy ok. 10 minut aż masa powoli będzie spływać z trzepaczki. Możemy to zrobić w mikserze.

3. Dodajemy przesianą mąkę i lekko mieszamy. Dolewamy roztopione masło, mieszamy ostrożnie, żeby masa nie opadła. Masę wykładamy na blachę i rozprowadzamy tak, aby tworzyła centymetrową warstwę. Pieczemy 6-8 minut w temp. 180 stopni.

4. Po wyjęciu z piekarnika odwracamy ciasto i delikatnie ściągamy papier do pieczenia. Pozostawiamy do wystygnięcia na 5 minut.

5. Ubijamy śmietanę z cukrem waniliowym. Biszkopt smarujemy ubitą śmietaną gdy jest jeszcze ciepły, aby łatwo się zwijał. Rozprowadzamy śmietanę pozostawiającad centymetrowy odstęp od brzegów. Równomiernie rozkłamy na niej pokrojone w koteczkę brzoskwinie (ok 4 połówki). Ostrożnie zwijamy ciasto od dłuższego brzegu, by powstała ładna rolada. Schładzamy przez 3-4 godziny. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

I gotowe! Smacznego!
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
Dziś danie dla miłośników owoców morza, które, w zależności od ochoty i ilości, można podać praktycznie zawsze.

Pamiętajcie, że owoce morza są alergenne, dlatego warto się upewnić, czy osoby, którym to podamy nie są czasami na nie uczulone. Nie zapominajmy o sobie

Potrzebne nam są:
- pół kg krewetek królewskich (najlepiej obranych),
- 2 łyżki masła,
- łyżka oleju lub oliwy,
- 4-5 ząbków czosnku,
- natka pietruszki,
- kostka rosołowa,
- pieczywo.

1. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą. Wrzucamy rozmrożone krewetki. Smażymy mieszając, około 5 minut.

2. Dodajemy przeciśnięty przez praskę (lub posiekany) czosnek oraz pietruszkę.

3. W szklance rozpuszczamy jedną kostkę rosołową. Zalewamy bulionem krewetki, przykrywamy pokrywką i dusimy przez mniej - więcej 5 minut. Podajemy w miseczkach, jemy z suchym chlebem lub bułką.

I gotowe! Smacznego!
 

 
Wczoraj pierwszy raz je robiłam, wyszły rewelacyjne, prawie wszystkie zjadłam jeszcze ciepłe, także polecam gorąco Bardzo szybko się je przygotowuje, wiec jest to wspaniały pomysł na zaspokojenie pragnienia na coś słodkiego - a przy tym nie za bardzo tłustego.

Potrzebne nam są jedynie:
- gotowe ciasto francuskie,
- nadzienie - ja użyłam powideł śliwkowych, ale nada się zapewne wszystko - dżemy, jabłka z cynamonem i wszelkie owoce, Nutella, czego dusza zapragnie,
- jajko,
- odrobina cukru.

1. Gotowe ciasto francuskie rozwijamy na stolnicy i usuwamy spod niego pergamin.

2. Pergamin układamy na blaszce. Ciasto kroimy wzdłuż na 3 równe pasy, po czym kroimy na niewielkie kwadraciki (o wymiarach ok 5x5cm).

3. Za pomocą łyżeczki na środek każdego kwadracika nakładamy powidła. Sklejamy tak, aby nadzienie nie wypływały, bardzo dokładnie. Najpierw dwa przeciwległe rogi, dwa później pozostałe.

4. Gotowe kopertki układamy na pergaminie. W szklance roztrzepujemy jajko. Za pomocą pędzelka smarujemy dokładnie wierzch każdej kopertki i posypujemy szczyptą cukru.

5. Pieczemy w temperaturze 180_200 stopni około 20min.

I gotowe! Smacznego!

PS. Kopertki można również zrobić na "słono", wtedy farszem mogą być pieczarki, boczek, brokuły, praktycznie wszystko

PS2. Uwaga. Z jednego ciasta francuskiego ciastek wychodzi niewiele - około 20 sztuk, a więc w sam raz na podwieczorek dla dwóch osób. Jeśli chcemy podać je jako słodką przekąskę na imprezie lub zrobić "zapas" na kilka dni, proponuję zrobić ciastka z 2 - 3 ciast francuskich (cena ciasta: około 2-3zł, zależy od firmy, ja kupiłam w Biedronce).
  • awatar efka.prv: mmmm... jesli smakuje tak apetycznie jak wyglada, to juz pedze do biedronki po ciasto francuskie:D
  • awatar Crazy Girl: Masz świetne motto! :D
  • awatar Gość: Wyglądają przepysznie mmmm,uwielbiam ciasto fr.
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›
 

 
Potrzebne nam są (na około 40 rożków):
- 250g mąki pszennej,
- 250g masła,
- 250g twarogu śmietankowego,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- cynamon,
- 2 jabłka,
- cukier puder.

1. Przesianą mąkę dajemy na suchą stolnicę, dodajemy cukier waniliowy i miękkie masło. Nożem siekamy na malutkie kawałeczki. Dodajemy twaróg śmietankowy i znów siekamy.

2. Szybko zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki.

3. Obieramy jabłka, dzielimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę kroimy na paski o szerokości 3 - 4 mm.

4. Ciasto dzielimy na 2 części i kolejno wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, wałkiem oprószonym mąką. Placki mają mieć grubość około 1/2 centymetra.

5. Szklanką wycinamy kółka (jak na pierogi). Na środku każdego układamy po kawałku jabłka, posypujemy szczyptą cynamonu i zalepiamy ciasto pośrodku.

6. Pieczemy przez około 20 - 25 minut na złoty kolor. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.

I gotowe! Smacznego!

P.S. Najlepsze na ciepło!
 

 
Sytuacje prywatne w miarę opanowane, zabieram się więc do nowych przepisów.

Sos to nie tylko dodatek do potraw. Czasami bez sosu samo danie jest nijakie. W szczegółach zatem tkwi diabeł Przepis na łatwy, szybki sos, jedna bardzo kaloryczny, apeluję zatem o umiar, zwłaszcza, że zapewne od nowego roku dużo osób postanowiło schudnąć Tak więc nie jemy sosu łyżkami! A to trudne, bo dla amatorów czosnku ciężko jest przejść spokojnie obok miseczki sosu czosnkowego...

Potrzebne nam są:
- majonez,
- keczup (łagodny),
- jogurt naturalny 250ml,
- czosnek,
- przyprawy,
- cytryna.

1. Do miseczki dodajemy jogurt, 3 łyżki majonezu oraz łyżkę keczupu.

2. Przez praskę przeciskamy 5-7 ząbków czosnku (można również drobno posiekać).

3. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy wedle upodobań. Pieprz i sól oczywiście obowiązkowo Polecam również dodać posiekane świeże oregano, które można kupić w hipermarkecie w małym krzaczku. Ja dodaję jeszcze słodkiej papryki w proszku.

4. Na koniec dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny, ok 1 łyżkę. Całość odstawiamy przykrytą do lodówki na godzinę - dwie, aby się "przegryzło".

I gotowe!

Polecam szczególnie jako dodatek do wszelkich potraw grillowanych, jednak z doświadczenia wiem, ze pasuje również do obiadów, w zasadzie ilość zastosowań nie ma ograniczeń i zależy tylko od wyobraźni.

Smacznego!
 

 
Dziś podam Wam kilka pomysłów, jak uczynić stół bardziej "artystycznym", żeby podczas jakiejś mniej lub bardziej uroczystej kolacji nie wyglądał zbyt zwyczajnie i nudno

1. Pomarańcze w goździkach - niesamowicie pachną, a zapach utrzymuje się na długie dni.
Kupujemy kilka pomarańczy. Na każdą przypada jedna paczuszka goździków. W każdą pomarańczę wbijamy dokładnie goździki. Jest to zajęcie czasochłonne, jednak goździki nie muszą być jeden przy drugim - pachnieć będą tak samo, a wyglądają cudnie. Pomarańcze możemy ułożyć każdemu obok talerza lub ułożyć wszystkie w jednej kupce - najlepiej w koszyczku wiklinowym wyłożonym serwetką.

2. Oszronione szkło - sposób na nadanie wyrazu zwykłym szklankom, kieliszkom. Odłóżmy na bok męczone zawsze plastry pomarańczy wbite w szklanki, które i tak spadają i przeszkadzają.
Przygotujmy dwa talerzyki. Do płaskiego wyciskamy sok z całej cytryny lub limonki. Do drugiego wsypujemy trochę cukru, powiedzmy 3 - 4 łyżki. Brzegi szkła moczymy w soku, następnie zanurzamy w cukrze. Dzięki temu nasze szklanki nie wyglądają jak zwykle, monotonnie

W przyszłości oczywiście będą się pojawiać nowe pomysły, jak ładnie udekorować stół

Wszystkim odwiedzającym tego bloga życzę Szczęśliwego Nowego Roku!
 

 
Jak co roku na Sylwestra zwalają mi się goście. Najlepszym sposobem na zapchanie "upitych" żołądków jest podanie na stół dużo, ale łatwo Oponki nadają się idealnie i wszystkim smakują.

Potrzebne nam są:
- pół kg białego sera,
- 3 szklanki mąki,
- 3 jajka (jak są małe, to 4),
- 3 łyżki śmietany 18%,
- pół szklanki cukru,
- cukier waniliowy,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- łyżka spirytusu,
- olej do smażenia
- cukier puder.

1. Wszystkie składniki zagniatamy dokładniena miękkie ciasto (nie klejące się) - najlepiej ręka . Spirytus w cieście jest nam tylko po oto, by oponki nie chłonęły zbyt dużo tłuszczu. Cały alkohol paruje podczas smażenia, także nie bójmy się, że dodatkowo załatwimy gości

2. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około pół cm. Wielkość naszych oponek jest właściwi dowolna, ja zawsze wycinam je szklanką. W wyciętych kołach wycinam mniejsze kółeczka kieliszkiem. Te małe kółeczka możemy zagnieść i wycinać od początku, ja jednak je zostawiam i robię z nich małe "pączuszki".

3. Smażymy z obu stron w rozgrzanym oleju (w głębszym garnku, frytkownicy lub na patelni). Gotowe oponki koniecznie osączamy z tłuszczu na ręcznikach papierowych. Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem. Możemy też przekroić w pół, posmarować powidłami i z powrotem złożyć.

I gotowe! Smacznego
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
No i pomysł na zimowy obiad - ulubione danie mojego kochanego i zapewne większej częście płci brzydkiej - oczywiscie za sprawą ziemniaków

Potrzebne nam są:
- 4 spore ziemiaki
- cebula
- czosnek
- jajko
- 2-3 łyżki mąki
- ok 300 - 400 gram wołowiny najlepiej łopatki,
- duża cebula
- 5-6 pieczarek,
- 1 papryka (świeża, może być też konserwowa)
- koncentrat pomidorowy,
- śmietana 18%,
- przyprawy - sól, pieprz, papryka, liść laurowy, szczypiorek, natka pietruszki

1. Na tarce o dużych oczkach ucieramy obrane ziemniaczki oraz cebulkę. Do tego przez praskę wyciskamy czosnek. Dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko i przesianą mąkę.

2. Na patelni podsmażamy posiekaną drobno cebulkę. Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone w kostkę lub paski mięsko oraz pieczarki. Wyciskamy przez praskę 2 ząbki czosnku, dodajemy pokrojoną paprykę i przyprawiamy solidnie pieprzem, sola. Dorzucamy 2-3 liście laurowe i zalewamy 0,5 szklanki wody, przykrywamy. Dusimy ok 10minut.

3. Na rozgrzanym oleju smażymy placki o wielkości ok 15cm.

4. Do naszego gulaszu dodajemy ok 2 łyżki przecieru. Zagęszczamy 1 - 2 łyżkami śmietany.

4. Na talerzu układamy po 3, 4 placki i polewamy je gulaszem. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Jeśli ktoś chce, może usmażyć dwa duże placki o średnicy patelni, przełożyć na talerz, gulasz ułożyć na jednej połówce i złożyć na pół

I gotowe! Smacznego!
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
Dziś przepis na pyszne rogaliki, które moja mama zawsze robiła na święta Niestety dawno temu przestała, a zajęłam się tym ja, bo święta bez tych rogalików to święta stracone.

Potrzebne nam są:
- 0,5kg mąki,
- 0,5 szklanki śmietany,
- 125g margaryny (Kasi),
- 1 jajko,
- 1/4 szklanki cukru,
- 5dag drożdży,
- cukier waniliowy,
- marmolada (najlepsza śliwkowa), Nutella.

1. W miseczce drożdże mieszamy z odrobiną cukru, łyżką śmietany i 2 łyżkami mąki. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

2. Do miski przesiewamy resztę mąki i dodajemy drożdże, margarynę (ciepłą, nie z lodówki), cukier waniliowy, resztę cukru i śmietany. Wyrabiamy ręcznie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.

3. Gotowe ciasto dzielimy na 2-3, wałkujemy na stolnicy w kształt okręgów i tniemy nożem w trójkąty - jak pizzę. Na środku układamy nadzienie (powidła, Nutella, lub jabłko z cynamonem - co nam smakuje). Rogaliki zawijamy od szerokiej strony.

4. Zawinięte rogaliki układamy na blaszce, z zewnątrz przy pomocy pędzelka smarujemy białkiem (aby ładnie się zarumieniły) i pieczemy ok 20 - 30 minut w temperaturze 180 stopni.

5. Gotowe polać polewą, lukrem lub posypać cukrem pudrem.

I gotowe! Smacznego!
 

 
Przepis na sycący, pyszny, a przede wszystkim szybki i nie byle jaki obiad.

Potrzebne nam są:
- mięso mielone wołowe, wołowo - wieprzowe lub indycze - ok 400g,
- makaron spaghetti - ok 200g,
- 5-6 pieczarek,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki przecieru pomidorowego,
- 1 mała cebulka,
- 2 plasterki sera żółtego.

1. Makaron gotujemy al dente (ok 10minut) w osolonej wodzie z łyżeczką oleju, aby się nie sklejał.

2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim cebulkę. Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki i podsmażamy, aż puszczą soki. Dodajemy czosnek (posiekany drobno lub wyciśnięty przez praskę).

3. Dodajemy mięso mielone, przyprawiamy według uznania (sól, pieprz, majeranek, liść laurowy...).

4. W połowie szklanki wody rozrabiamy przecier i dodajemy go na patelnie, gdy mięsko się usmaży (ok 10 minut na średnim ogniu).

5. Całość zdejmujemy z ognia i dorzucamy dwa plasterki sera czekając, aż się stopią.

Sos podajemy ułożony na makaron, nie mieszamy.

I gotowe! Smacznego!
  • awatar Gość: Lepiej dodać pomidory z puszki, niż przecier.
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
Dziś przystawka bez gotowania. Łatwa i szybka w przyrządzeniu, a zarazem bardzo wystawna.

Potrzebne nam są:
- 15 plasterków wędzonego łososia (ok 30dag),
- serek śmietanowy,
- pęczek szczypiorku,
- 2 nieduże ogórki korniszony,
- chrzan,
- 2 cytryny,
- kilka listków sałaty
- świeży ogórek.

1. Serek przekładamy do miski. Dodajemy do niego posiekany drobno szczypiorek, 2 łyżki chrzanu i pokrojone w kosteczkę ogórki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy aż do otrzymania gładkiej masy.

2. Na plasterkach łososia układamy niewielką ilość pasty, zakładamy w kieszonki (podwijamy jedną część do połowy, dwie boczne również - aby wyglądały jak małe kebaby). Możemy przewiązać to gałązką szczypiorku lub wbić wykałaczkę.

3. Gotowe roladki układamy na talerzu pokrytym sałatą, a następnie dekorujemy ósemkami cytryn i plasterkami ogórka.

I gotowe! Smacznego!
 

 
Z powodów bardzo osobistych nie mam czasu, aby tutaj często zaglądać, jednak będę się starać dodawać jak najczęściej jakieś drobne przepisy.

Dziś moja ulubiona sałatka z kurczakiem.

Potrzebne nam są:
- 1 wędzona pierś kurczaka/2 udka wędzone/3-4 pałki wędzone (do wyboru, ja nie lubię białego mięsa, wiec zawsze kupuję pałki),
- puszka kukurydzy (najlepiej Bonduelle),
- puszka ananasów,
- ok 4 plasterki sera żółtego,
- ok 4 ogórki korniszony,
- majonez,
- pieprz i sól.

Potrawa oczywiście jednogarnkowa

Mięsko kroimy w kosteczkę i wrzucamy do miski. Dodajemy odsączoną kukurydzę. Ananasa kroimy w niewielkie kawałeczki i dodajemy do miski. Ser i ogórki również kroimy drobno. Przyprawiamy i dodajemy majonez (według uznania).

Sałatka naprawdę szybka w przyrządzeniu, a wyjątkowo smaczna

Smacznego!
 

 
Dziś najłatwiejszy przepis na pyszną i sycącą kolację

Potrzebne nam są:
- 2 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- 1 szklanka mleka,
- 1/4 szklanki cukru,
- jabłko,
- cukier puder.

1) Do garnka lub miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajka, mąkę, mleko i cukier. Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką do uzyskania ciasta podobnego do ciasta naleśnikowego.

2) Jabłko obieramy ze skórki i wcieramy do ciasta na tarce o dużych oczkach. Całość mieszamy.

3) Smażymy na mocno rozgrzanym, głębokim oleju na średnim ogniu racuszki o średnicy około 8-10cm. Gdy góra zacznie się ścinać, przewracamy na drugą stronę.

4) Gotowe racuszki posypujemy cukrem pudrem.

Do tego idealnie wpasuje się gorąca czekolada bądź kakao.

I gotowe! Smacznego!
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
Dziś pokażę wam, jak zrobić szybciutką i łatwą w przyrządzeniu przekąskę Dobra wiadomość - niedawno obalono mit mówiący o tym, iż jajka są na tyle nie zdrowe, że można jeść tylko dwa tygodniowo. Teraz można dwa, a nawet więcej

Potrzebne nam są:
- 5 jajek,
- 6 pieczarek,
- szczypiorek,
- majonez,
- 1 cebula,
- olej,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.

1. Jajka gotujemy na twardo (ok 10 minut). Obieramy ze skorupek. Przecinamy wzdłuż na połówki i wyciągamy żółtka.

2. Pieczarki i cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę. Pieczarki i cebulę smażymy na patelni na łyżce oleju.

3. Żółtka przekładamy do miski i dokładnie rozgniatamy widelcem, dodajemy podsmażone pieczarki z cebulką i porządnie doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko razem mieszamy, dodajemy majonez, ilość w zasadzie dowolna, aby skleić składniki.

4. Farsz nakładamy w miejsca po żółtkach. Wierzch ozdabiamy majonezem i szczypiorkiem.

I gotowe! Smacznego!
  • awatar Karolinakaa: pyszne ;)
  • awatar nymph31: bardzo dobre ! a proste cos wlasnie dla mnie szybko i smacznie!dzieki
  • awatar Gość: polecam wersję z rzodkiewką,szczypiorkiem i ogórkiem-pycha,sprawdziłam ;-)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (4) ›
 

 
Dzisiaj pokażę wam, co robię, gdy w domu nie ma nic słodkiego, a nagle dowiaduję się, że niedługo będę miała gości. Te ciastka wyczarujesz na pewno na każdą okazję, bo składniki zawsze są pod ręką, a i robienie ich jest szybkie i nie wymaga wprawy.

Potrzebne nam są:
- 300g mąki,
- 200g masła (lub margaryny),
- 100g cukru,
- łyżka cukru wanilinowego,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- obojętnie jaki dżem.

1. Masło utrzeć mikserem z cukrem, dodać jajko oraz żółtko, miksować, aż otrzymamy gładką masę. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i bardzo dokładnie wymieszać.

2. Blaszkę smarujemy masłem. Dłonie posypujemy lekko mąką i formujemy z ciasta niewielkie kuleczki. Układamy na blaszce. Końcówką drewnianej łyżki (lub palcem) robimy dziurki w każdym ciasteczku, a następnie wypełniamy ją dżemem.

3. Pieczemy ok 20 minut w temperaturze do 200st, aż się zarumienią.

I gotowe! Smacznego!

PS. Dla smaku do gotowego ciasta możemy utrzeć skórkę z pomarańczy, dodać cynamon, lub co nam się tylko wymarzy
  • awatar nymph31: tez zrobilam bardzo smaczne i o dziwo nawet mi wyszlo hihihi i mam zamowinie na wiecej wiec super polecam i dzieki
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
Dziś przepis na szybki obiad z gotowym sosem Winiary (uwielbiam je). Jest to świetny pomysł na zimowe popołudnia, kiedy wracamy z pracy, za oknem już ciemno i mamy tylko ochotę usiąść pod kocem, napić się gorącej herbaty i obejrzeć serial. Ten obiad zrobi się sam.

Potrzebne nam są:
- 2 kotlety z karkówki (lub schabu),
- makaron rurki ok 150g,
- Winiary pomysł na... Roladki w sosie serowym,
- 1 szklanka śmietany 18%,
- pół szklanki wody,
- 2 ząbki czosnku,
- 10 pieczarek,
- ser żółty,
- szczypiorek lub natka pietruszki,
- przyprawy.

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente (ok 10 minut). W międzyczasie kroimy mięsko i pieczarki na dosyć duże kawałki.

2. Do rondelka wlewamy śmietanę, wodę, dodajemy czosnek, dosypujemy do tego saszetkę "Winiary pomysł na..." i mieszamy. Stawiamy na mały ogień i doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając, nie gotujemy. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

3. Gotowy makaron przekładamy do kamionek lub jakiegokolwiek naczynia żaroodpornego. Następnie układany na nim mięsko i pieczarki, zalewamy sosem. Na wierzchu układamy po jednym plasterku sera.

4. Pieczemy ok 40-50 minut w temperaturze 100 stopni. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy szczypiorkiem lub natką pietruszki.

I gotowe! Smacznego!
 

 
Witajcie kuchareczki

Święta tuż tuż, a podobno kobieta do wigilijnej kolacji szykuje się przez cały grudzień.Tak więc i ja zaczynam się powoli zabierać za potrawy. Dobre na start są uszka - wbrew pozorom bardzo łatwe to przyrządzenia. Ja zawsze robię je dużo, dużo wcześniej, po czym wkładam głęboko do zamrażarki i tak oczekiwać one będą Świąt Polecam ten sposób, bo lepienie uszek jest bardzo czasochłonne, a czego jak czego - czasu przed świętami i tak mamy mało.

Potrzebne nam są:
FARSZ
- 5dag suszonych grzybów,
- 1 jajko,
- średnia cebulka,
- bułka tarta,
- łyżka mąki.
CIASTO
- 2 szklanki mąki,
- 1 jajko,
- sól,
- 1/2 szklanki ciepłej wody.

1. Suszone grzybki wrzucamy do garnka i zalewamy je wrzątkiem tak, aby wszystkie były przykryte. Odstawiamy na godzinkę.

2. Gdy puszczą soki, stawiamy na małym ogniu i czkamy, aż zmiękną (zazwyczaj jakieś 30min do godziny). W tym czasie na patelni szklimy na maśle posiekaną drobno cebulkę.

3. Wyrabiamy ciasto. Do miski lub dużego garnka wsypujemy przesianą mąkę. Wbić jajko, dodać wodę oraz szczyptę lub dwie soli. Wyrabiamy ciasto około 10minut.

4. Gdy grzyby będą już miękkie, zdejmujemy z ognia i wyciągamy z wywaru. Gdy już ostygną, kroimy jak najdrobniej. Dodajemy podsmażoną cebulkę, 1 jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, następnie dodajemy bułkę tartą. Odstawiamy na pół godzinki, aby składniki się "przegryzły".

5. Ciasto wałkujemy na blacie podsypując mąką, aby się nie przyklejało, na dość cienką warstwę. Wycinamy placuszki za pomocą szklanki. Możemy też ręcznie odrywać kawałki ciasta, formować kulki i spłaszczać - nie ma różnicy. Napełniamy je łyżeczką farszu, aby były dosyć pękate, zaklejamy jak pierożki, następnie sklejamy dwie końcówki.

I gotowe!

Procedura zamrażania:
Uszka układamy na desce do krojenia lub talerzu jak najciaśniej. Posypujemy niewielką ilością mąki i wstawiamy do zamrażarki. Po zamrożeniu przesypujemy je do woreczków. Robimy to po to, by uszka nie były sklejone.

Smacznego!
  • awatar Kryształowe Pazurki, tipsy Warszawa: bardzo podoba mi się Twój blog :-) Czekam na następne przepisy. Pozdrawiam :-)
  • awatar nymph31: no juz w srode mam zamiar pierwszy raz sama ulepic wiec mam nadzieje ze wyjda :) a wogole t czekam na wiecej przepisow bo z upodobaniem wyprubowuje heheh i staram sie nie spieprzyc heheheh dzieki serdeczne
  • awatar bałwanek: Pyszności:) A do tego śledzik w oleju, kutia i kompot z suszu... Po takiej uczcie spalamy kalorie lepiąc bałwana:)))
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›
 

 
Na Wasze specjalne życzenie dodaję przepis na coś pysznego, słodkiego i niestety bardzo kalorycznego. Marcepan jest jednak w mojej rodzinie nieodłącznym elementem Świąt Bożego Narodzenia.

A przepis pochodzi z mojej pierwszej książki kucharskiej, którą kupiła mi mama jak miałam jakieś 6 lat - "Książka Kucharska Kubusia Puchatka". Przepis został trochę zmodyfikowany

Potrzebne nam są:
- 200g cukru pudru,
- 100g mielonych migdałów,
- 1 jajko,
- 2-3 łyżki kakao (gorzkie, naturalne),
- łyżeczka aromatu waniliowego.

1. Mielone migdały wsypujemy do miski i mieszamy z aromatem waniliowym.

2. W szklance roztrzepać jajko i powoli dodawać do migdałów, ciągle mieszając.

3. Gotową masę włożyć na godzinę do lodówki, aby stwardniała.

4. Gdy masa stwardnieje, formujemy z niej niewielkie kuleczki. Na talerzyk wsypujemy kakao i obtaczamy kuleczki.

Przed podaniem włożyć do lodówki. Pamiętajmy, żeby nasz kuleczki przykryć lub włożyć do próżniowego opakowania, żeby czasami nie przesiąkły nam zapachem cebuli, czosnku czy ryby

I gotowe! Smacznego!
  • awatar destina: Ja kiedys robilam tylko, ze z mleka w proszku. Tez super wyszly. Na koniec czesc obtoczylam w wiorkach kokosowych, czesc w kakale, a pozostale zostawilam bez niczego.
  • awatar rokiowca: jakos nie przepadam za marcepanem. Czekam na inne słodkie przepisy
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
... czyli "karkówkowy" z ziemniaczkami

W tym przepisie zawsze używam karkówki, gdyż schab jest suchy i gumowaty, a karkówka miękka i soczysta.

Dzisiejszy obiad, poziom raczej łatwy, a lubi to każdy, kto nie jest wegetarianinem. Szanse na zepsucie potrawy - znikome.

- 2 kotlety (ja preferuję z karkówki, ale jeśli ktoś woli, to przepis również nada się na prawdziwego schabowego z krwi i kości )
- 5-6 średnich ziemniaczków
- masło
- śmietana 18%
- 10 pieczarek
- jajko
- mąka
- bułka tarta
- przyprawy (sól, pieprz, curry, papryka ostra)

1. Zaczynamy od ziemniaczków. Obieramy, kroimy w ćwiartki i wrzucamy do garnka z osoloną wodą, gotujemy. W międzyczasie do rondelka wrzucamy łyżkę masła i posiekane pieczarki.

2. Kotlety rozbijamy lekko tłuczkiem, doprawiamy pieprzem, solą i ostrą papryką. Obtaczamy w rozmieszanym jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Smażymy na dwóch - trzech łyżkach oleju na małym ogniu.

3. Gdy ziemniaki będą gotowe (starajmy się lekko rozgotować), odlewamy wodę i dodajemy łyżkę masła i łyżkę śmietany, rozgniatamy na gładką masę. Przykrywamy i odstawiamy na bok.

3. Pod pieczarkami z masłem ustawiamy mały ogień. Gdy masło się stopi, chwilę mieszamy. Dodajemy szczyptę soli, pieprzu oraz curry.

4. W szklance mieszamy 2 łyżki mąki i około 1/4 szklanki wody. Gdy pieczarki puszczą sok, dolewamy do nich przygotowaną wodę (taką ilość, aby prawie pokrywała pieczarki). Gdy woda się zagotuje, dodajemy mąkę rozprowadzoną w wodzie, ciągle mieszając trzymamy na małym ogniu aż do zgęstnienia.

5. W tym czasie kotlety powinny się już dosmażać. Na talerzach układamy najpierw purre ziemniaczane (najlepiej za pomocą gałki do lodów), z boku układamy kotlety. Całość polewamy sosem pieczarkowym.

I gotowe! Smacznego!
 

 
Zaczynamy od mojego ulubionego, a zarazem chyba najłatwiejszego w wykonaniu dania, jakim jest Spaghetti Carbonara.

Potrzebne:
- 3-4 plasterki boczku (najlepiej wędzonego, może być też parzony lub świeży)
- szczypiorek
- pieczarki (5-6 sztuk)
- 2 ząbki czosnku
- makaron spaghetti (około 150-200 gram)
- 2 plasterki sera żółtego
- natka pietruszki
- 2 jajka
- śmietana
- masło

1. W garnku gotujemy osoloną wodę z dodaną niewielką ilością oleju lub oliwy, aby makaron sie nie sklejał. Gdy woda zagotuje się, wsypujemy makaron i gotujemy al dente (ok. 10 minut).

2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła. Gdy się roztopi, wsypujemy boczek i podsmażamy. Dodajemy szczypiorek, pieczarki. Czosnek wyciskamy przez praskę (lub drobno siekamy).

3. W szklance mieszamy ok 100ml śmietany 18% (pół szklanki) z dwoma żółtkami. Dodajemy szczyptę soli, pieprzu oraz gałki muszkatołowej (mielonej, jeśli w gałce - ucieramy na tarce bezpośrednio do szklanki).

4. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go i nie zalewając zimną wodą wrzucamy szybko z powrotem do garnka. Dodajemy do niego usmażony boczek ze szczypiorkiem i pieczarkami oraz ser. Mieszamy chwilę, aż ser się stopi. Całość polewamy przyrządzonym w szklance sosem i dokładnie mieszamy. Stawiamy garnek na małym ogniu i gotujemy wszystko ok 1-3 minuty. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Gotowe!

Podajemy na talerzu, spożywamy oczywiście natychmiast po przyrządzeniu
  • awatar Gość: Mmm nigdy nie jadłam takiego spaghetti, trzeba by spróbować :]
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
Założyłam tego bloga, ponieważ kocham gotować, eksperymentować w kuchni i smakować nowych potraw. Natchnieniem moim jest mężczyzna, który ma wiecznie pusto w brzuchu, w związku z czym wygonił mnie z kanapy do kuchni. Dzięki jego apetytowi odnalazłam pasję - gotowanie. Mam nadzieję, że moje wpisy pomogą wam przełamać pierwsze lody w kuchni!

Na początek sprawdźmy, czy aby nasza kuchnia wyposażona jest w niezbędne rzeczy, czyli:
- garnek (lub garnki),
- rondel,
- patelnia,
- sito,
- ostre noże,
- rękawice kuchenne,
- solniczę i pieprzniczkę,
- deskę do krojenia,
- praska do czosnku (opcjonalnie).

Przydałyby się również:
- kuchenka (gazowa lub elektryczna, indukcyjna też może być - wtedy pamiętajo specjalnych garnkach do kuchenek indukcyjnych ),
- piekarnik,
- talerze do podawania potraw,
- sztućce.

Zaczynamy!
  • awatar Megan Fox BLOG: super blog, na pewno skorzystam z zawartych w nim przepisow :)
  • awatar rokiowca: mam nadzieje ze beda przepisy na cos latwego i slodkiego? ;)
  • awatar kasjanka: to sie chyba znajdzie w każdej kuchni...czekam na ciekawe przepisy ;)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›